TIETOA VILJELYSTÄ

Luonnonmukainen viljely

Luomutilat eivät vain hyödynnä luontoa tuottaakseen kasveja ja kotieläimiä,ne ovat osa luontoa. Luomuviljelijät tekevät parhaansa tuottaakseen ruokaa ympäristössään käyttäen menetelmiä, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnon omia toimintatapoja.

Luomuviljely käyttää orgaanisia eli eloperäisiä lannoitteita. Nämä toimivat viljavina ravinteina, vähentävät maaperän eroosiota sekä veden ja ravinteiden hävikkiä.

Luomuviljelijät käyttävät menetelmiä, jotka pyrkivät tasapainoon luonnon ja ihmisen välillä. Työmenetelmät ovat käytännöllisiä ja kuormittavat ympäristöä mahdollisimman vähän. Muun muassa rikkakasveja torjutaan mekaanisesti muokkaamalla ja kitkemällä. Kemiallisia kasvinsuojeluaineita ei käytetä.

Luomumerkin käyttöoikeuden myöntää Luomuliitto.

Biodynaaminen viljely

Biodynaaminen viljely on vanhin luonnonmukaisen viljelyn suuntauksista. Se on lähtöisin monivaikutteisesta kulttuurin kehityshankkeesta, jonka alullepanijana oli Rudolf Steiner. Viljelijät kääntyivät hänen puoleensa huolestuneina siemenviljan ja ravinnon laadun heikkenemisestä. Steiner piti Saksassa vuonna 1924 esitelmäsarjan, joka nykyään tunnetaan Maatalouskurssin nimellä.

Biodynaaminen viljely perustuu luonnonvarojen kestävään käyttöön. Maan hedelmällisyyttä vaalitaan kompostoinnin, viherlannoituksen, vuoroviljelyn ja biodynaamisten ruiskutteiden (preparaattien) avulla. Kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita ei käytetä.

Biodynaaminen on lyhenne sanasta biologis-dynaaminen. Biodynaamisen viljelyn ekologia ulottuu "siniseltä planeetaltamme" aina auringon ja tähtitaivaan kosmisiin ulottuvuuksiin. Työskentely maataloudessa asettuu osaksi luonnon suuria rytmejä.

Biodynaamisessa viljelyssä korostetaan monimuotoisen, ekologisen tilakokonaisuuden luomista, viljelijän ja kuluttajan vastuuta luonnosta ja kotieläimistä, keskinäistä yhteistyötä koko ketjussa pellolta pöytään ja korkealaatuisen ravinnon merkitystä ihmisen elämänlaadulle.

Biodynaamisella tilalla on aina mahdollisimman monipuolinen valikoima erilaisia viljelykasveja sekä kotieläimiä. Luomutilalla sen sijaan voidaan erikoistua vain yhteen tuotantosuuntaan tai pääkasviin.

Demetermerkki on biodynaamisesti viljeltyjen tuotteiden tuotemerkki. Biodynaamista viljelyä valvoo Biodynaaminen yhdistys. Biodynaaminen tila on osallisena sekä luomu että demetervalvonnassa.